torsdag 26 april 2012

Muffins - Cupcakes

Jag vet inte men jag har alltid haft lätt för att misslyckas med muffins. Ändå tycker jag att de borde vara en av de enklaste bakverk man kan göra, men de brukar fastna i papperet, bli hopsjunkna eller dylikt :-)
Men har äntligen hittat ett recept på muffins där dom alltid blir perfekta.
Det var faktiskt dottern som kom hem med det från skolan...
Så idag har vi bakat lite muffins och cupcakes!



Här är hennes recept på muffins!

2 ägg
50 g margarin
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vanillinsocker

Smält smöret och häll i mjölken.
Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt sedan smöret och mjölken.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vanillinsocker och rör ner det i smeten.

Grädda ca 10 min i 225 grader.


Hälften av muffinsarna fick frosting och hälften utan. Ena sonen vill inte ha något "kladd" på sina :-)

Receptet på frostingen!
(receptet kommer från Leila Lindholm och Leila bakar)

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vanillinsocker
1 msk färskpressad citron, saften ( jag gjorde utan i mina och det blev lika gott)
100 g philadelphiaost
ev några droppar karamellfärg om man vill ha det

Vispa smör, florsocker, vanillinsocker och citronsaft krämigt.
Vispa i philadelphiaosten.
Färga ev glasyren eller låt den vara vit.

Sedan är det bara att garnera muffinsarna som man vill!
Vi använde oss av silverkulor (kan vara lite hårda) och lite hjärtan.

Har haft bloggen i snart 6 mån så sitter också och grunnar på om jag skulle ha haft en liten utlottning. Jag älskar att tävla och tycker det vore så kul att ha en själv också!
Ska fundera och meddela i nästa inlägg! :-)

Det regnar och är så mörkt ute så nu ska vi fika och mysa lite...♥

Ha det så gott!

7 kommentarer:

Hjärtruds Stuga sa...

Å vad skönt att det finns någon mer än jag som ständigt misslyckas med muffins. Får nog testa ditt recept och se om det kan lyckas.

Ha det gott

Kram Karin

Maud Freij sa...

Så fina det är nästan synd att sätta tänderna i dseea vackra muffinsar.

Kram från Maud

Torpliv sa...

Oj, så fina de blev! Samma här, har inte alls lyckats med muffins. Får prova ditt recept och se om jag kan lyckas också. =) Tack för tipset!
Ha en härlig helg! Kram Petra

Anette sa...

Mmmmm mums dom såg goda ut ;)jättefina.
Åhh gör du så fina hjärtan som du har på din header? jättefina ;)
Ha en fin helg.
Kramen Anette

Änglarum sa...

Måste definitivt provas!kram Jessica

The Rosegarden in Malevik sa...

olalala.......ser gott ut :)
å missa nu inte.....

S
A
T
U
R
D
A
Y

S
H
O
W

O
F
F

de e kul att vara med :)
VÄLKOMMEN
Håkan

Anki sa...

Vilka fina och vad mumsiga dom ser ut, som små konstverk!
Jag kan inte heller göra muffins, blir bara skit...så ditt recept ska jag prova!

Ha det gott & kramen!