Har haft en bakdag och då fick det bli både
tunnbröd i stekpanna och potatisbakelser.
Potatisbakelserna är riktiga kaloribomber men åå så goda :-)
Receptet till ca 20 rutor:
4 ägg
4 dl strösocker
3 tsk vaniljsocker
200 g smör
2 1/2 dl mjölk
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
Smörkräm
200 g smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 dl marsankräm
Garnering
200 g mandelmassa
kakao
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.
Smält smöret och rör ner i äggvispet tillsammans med mjölken.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Häll allt i en smord och bröad långpanna och grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
Rör ihop rumsvarmt smör med florsocker, vaniljsocker och marsankräm till en fin smet.
Bred smeten över den kalla kakan. Toppa med grovriven mandelmassa och siktad kakao.
Skär i kvadratiska bitar.
Receptet har jag tagit ur den här boken "Fika för vänner". I den finns många goda och enkla recept!
Nu vill jag önska er en riktigt Härlig Helg!
Här inväntar vi melodifestivalen ikväll :-)
Ha det så gott!
Kram