Glasstårta och kanelbullar !

Lätt att tro att man har blivit tokig som äter glasstårta när det är -20 grader ute men kände för att pröva ett nytt recept och då blev det just en hemmagjord glasstårta :-o
Men oooo så god den var!! En perfekt efterrätt och receptet är från "Halv åtta hos mig".
Var rädd för att den skulle smaka mer frusen grädde men det gjorde det absolut inte, den var helt underbar!

Receptet är för ca 10 pers:

Maräng:
3 äggvitor
150 g strösocker
150 g sötmandel

Glassfyllning:
3 äggulor
1/2 dl strösocker
3 dl vispgrädde
100 g daim
1 tsk vaniljsocker

kakao

Sätt ugnen på 175 grader.
Finmal mandeln i matberedare, vispa äggvitorna hårt.
Tillsätt lite socker i taget och fortsätt vispa.
Vänd ner mandeln med slickepott. Häll ner smeten i en form med löstagbar kant.
Sätt in i ugnen i ca 25 minuter. Låt botten kallna.

Kör daimen i matberedaren. Vispa äggulorna och socker luftigt.
Vispa grädden och vänd ner i äggulesmeten tillsammans med daim och vaniljsocker.
Häll smeten på den svalna botten och ställ i frysen minst 4 timmar.
Pudra glassen med kakao och servera!



Självklart har det även bakats kanelbullar som kanske mer hör till årstiden :-)

 

I helgen ska resten av julbaket bli klart och även pepparkakorna och det traditionella pepparkakshuset. Får se om vi lyckas med att bygga ihop det i år igen :-)

 

 

Önskar alla er som besöker mig ett riktigt fin veckoslut!

Kram